冷凍お餅で磯部巻きの作り方

冷凍お餅で磯部巻きの作り方のブログ記事です。

２月に搗いた『寒餅』が残り少なくなってきたので、もう今日で片付けてしまうことにしました。

これまでは冷凍したお餅は「あべかわ餅」とか「お善哉」とか「お雑煮」などお湯でゆがくとか煮るという食べ方ばかりでした。

でも、先日親戚の家でいただいたお煎餅風の『磯部巻き』は、お醤油のこげた香ばしい香りがたまらなく美味しかったので、私も今日はこれにチャレンジしてみることにしました。

ただ、これまで一度もお醤油をつけては繰り返し焼くということをした事がなかったのでうまく出来るかどうかちょっと心配でした。

まず、冷凍したお餅は電子レンジで時々様子を確かめながらちょうど生の状態になったところまで戻します。

次に、余分の水分をキッチンタオルでよく取って（ここが唯一のコツかな？）から普通に餅焼き網に載せて焼きます。

そして、おいしそうにぷ〜っと膨らんできたらはけでお醤油を塗ってひっくり返し、また塗ってはひっくり返しと２回ほど繰り返して焼けばあっけなく出来上がり。

香ばしい良いにおいがあたりに広がり、海苔で巻いたら『磯辺巻き』の出来上がりです。

さっそくいただいてみたら、親戚の家でいただいたのと同じ『磯辺巻き』がこの方法でもちゃんと美味しく焼き上がるとわかりました。

あんまり美味しく出来たのでもう一度食べたいと思うのですが、肝心のお餅を全部食べつくしてしまったのがなんとも残念でした。


あなたの応援クリックをいただけると嬉しいです。

人気blogランキングへ


↓ここをクリックしてこの記事を評価してくださいね。

この記事を評価する



最終更新日  2006年03月09日 14時17分13秒
コメント(0) | | コメントを書く

記事一覧

その他のスクラップ