かぼちゃとの戦い〜レシピ〜

かぼちゃとの戦い〜レシピ〜のブログ記事です。

北海道から送ってくれたでっかいかぼちゃが２つありまして、ずっとそのままに
しておいたのですが、そろそろ何とかせねばと一念発起いたしまして
土日かけてかぼちゃと戦いました。

まずは、かぼちゃの下ごしらえからで、先週の「伊○家の食卓」で
簡単にかぼちゃを柔らかくする裏技ってのをやっていたと妹から聞きまして、
本当はまるごとらしいんですけど、でっかいかぼちゃなので、4分の1にカットしたものを
裏技通りに、５０ｃｃだけの水を入れた炊飯器で炊き上げました。

するとどうでしょう！本当に皮までやわらか！
不思議だ〜というか、炊飯器にこんな使い方があったとは。ほんとにびっくり！

それを熱いうちにウニウニつぶして「マッシュポテト」ならぬ
「マッシュパンプキン」の出来上がり！
ここまで、下ごしらえしておけば、あとは、かぼちゃコロッケ、かぼちゃプリンなどなど
いろいろな使い道はあるでしょう。
かぼちゃ←炊飯かぼちゃ マッシュパンプキン←マッシュパンプキン

で、まず作ってみたのが、主婦友からアドバイスをもらった「パンプキンスープ」！
牛乳で溶いて、それから、コクと付けようと思って、たまねぎのみじん切りにしたものを
アメ色になるまで炒めたものも入れてみました。それからザルでこしてなめらかにして
コンソメスープの素を入れ・・・最後に生クリームで仕上げです！
ほんとは、きれいな生クリームの渦が出来ているはずだったんですが、
きれいにグルグルが出来ませんでした・・・素人だから、ま、いいか。
スープ←パンプキンスープ
肝心なお味は！！・・・ＧＯＯＤです！自分で言うな！ってか。 全部目分量で作ったにしては、いいんじゃないでしょうか〜！
非常に濃厚で、「食べるスープ」って感じです。
それと、たまねぎ炒めたものを入れたのが正解だったと思います！

それから、てっとり早く出来るのが、「かぼちゃの煮付け」
これはね〜もうちょっとホクホク感がほしかったなあ〜。
かぼちゃ自体がダメだったのか、私の煮方が悪かったのか？分からないですけども。
味はまあまあなんですけど、もうちょっとホクホクしたのが私は好きです。
煮付け←かぼちゃの煮付け
という訳で、かぼちゃとの戦いがひとまず終わった訳なんですけども、
炊飯器で３回もかぼちゃを炊いちゃったなあ〜。お母様ごめんなさい。
そのほかにも問題が多々発生！

母も居ないのに、まだまだ残るパンプキンスープとかぼちゃの煮付け・・・どうすんの？
それ以前に、まだまだ半分残っている「マッシュパンプキン」をどうするのだ〜。

とりあえず、スープは、妹家に晩御飯にと、おすそ分けで解決。
煮付けは、大量には作らなかったので、私が根性で明日も食べる！
「マッシュパンプキン」は、小分けにして冷凍庫へ・・・。
こんな感じで、問題を解決致しました。

でも、かぼちゃとの戦いはまだちょっと続きそうですね〜。体中黄色くなりそうだ・・・。
それに・・・かぼちゃって太るのかな？脂肪燃焼スープを実行してから
パンプキンスープにすべきだったのか！(~_~;)
ちなみに・・・わたくし、お料理は全然得意じゃないんです・・・。

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パンプキンスープのアドバイスをくれた主婦友!深く感謝です！ありがとう！
ほんとに助かりました。出来ればスープをおすそ分けして、
味がどうだったか感想を聞きたかったです！

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