ニラレバのレシピ

ニラレバのレシピのブログ記事です。

今夜のご飯はニラレバにしようと思うの！！

ちぃこ家のニラレバはちょっと美味しい（＾＾）
うちの子達は喜んで食べてくれます♪

早速レシピ大公開！！

材料（食材）→豚レバー・・・２００ｇ　　ニラ・・・１束　　もやし・・・１袋
材料（調味料）→牛乳・・・適宜　　醤油・・・大さじ４　　酒・・・大さじ１　　みりん・・・大さじ１　　にんにくチップ・・・適宜　　片栗粉・・・適宜
（醤油、塩コショウ、ごま油）

まずはレバーを２０分ほど牛乳に浸けて血抜きをする。
良く洗って軽く水気を拭いて↑の牛乳以外の調味料を揉み込み、２０分ほど漬け込む。
フライパンを熱し、サラダ油を引き、モヤシを炒める。
火が通ったら一度皿にとる。
油を足し、レバーを両面良く焼く。
火が通ったらモヤシとニラを加え、さっと火が通ったら浸けダレと塩コショウで味を調える。（味が薄い時は醤油を足してね！）
最後に風味付け＆香り付けにごま油を少々鍋肌から回しいれる。

コレで完成！！ちぃこのニラレバはニンニク＆生姜のみじん切りを使わないのでそんなに臭くないです！でもちょっぴり物足りなさを感じる時はニラを加える前にフライパンに足して香りを出す！

ちぃこ家はコレに春雨コンソメスープに千キャベツとちぃこの大好きな筍の卵とじ（親子煮の鳥を筍に変えるだけのもの）をつけてばっちり！！

明日は何があるのかなぁ？？
ちょっと楽しみです・・・



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