卵豆腐のつくりかた

卵豆腐のつくりかたのぶろぐ記事です。

そば屋「よう」のおしらせ 卵豆腐のつくりかた そば屋「よう」のおしらせ 六甲道のそば屋「よう」の時期のもんのご紹介 卵豆腐のつくりかた 蒸し暑い時期となりました。
食欲も減退しがちのこの時期のお通しはやはり

卵豆腐が一番ですネ。

ひんやり、プルルンとした食感と青柚子の香りで食欲を呼び戻しましょう。

おろし青柚子と紅葉おろしにじゅんさいをあしらい、ざる汁をかけていただきます。

簡単な卵豆腐のつくりかたをご紹介しましょう。
卵5個に対し、素だし５００ml、醤油、塩、酒、味醂、で味をととのえて、蒸すだけです。

ご過程では、レンジで作られることが多いしょうから、レンジのレシピを参考にして加減してください。



2006/06/27(火) 01:07:54| 一品 | トラックバック：0 | コメント：0

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