長崎牛スジお安く〜肉じゃが〜のレシピ

長崎牛スジお安く〜肉じゃが〜のレシピのブログ記事です。

子供たちが風邪を引いてしまいました。下の子は39度も熱が出てしまいました。それは、あの寒い中行ったキャンプのせい？旦那も私も少し風邪ぎみです。でも、近所の子供のお友達も風邪をひいているので、きっともらってきたのでしょうという事にしておいきましょう。今年に入って子供たちはもう4〜5回ぐらい風邪をひいてます。今週はおとなしくしてないとせっかくのGWが台無しになってしまう。

長崎牛の牛すじを見つけたので買ってきました。牛すじなんて関東にいたときはまったく食べませんでした。こちらではおでんによく入れるとか。でも、ボイル加工してある牛すじはおでんに入れてもまったくおいしくありません。生の牛すじをよく煮込んでいれるのがおいしいということです。


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グリーンマートにて買って来ました。グラム158円です。安いでしょ。
圧力鍋で10分間圧力をかければ、とっても柔らかくなります。長時間煮込まなくてもOK。圧力鍋ってほんとに便利ですよね。ちなみにうちのは活力鍋ですが、機能は圧力鍋と一緒です。

あとは、ふつうの肉じゃがと同じ作り方です。味は少し甘めに作った方が牛すじ肉に合います。新じゃがまるごとと新玉ねぎ（ほぼ毎日食べている）、そして人参を入れました。

牛すじってこんなにおいしいものとは知りませんでした。それは、長崎牛だから？ほろほろと肉が崩れるくらい柔らかくて、甘い汁ととってもあってます。また、見つけたら買ってきたいと思います。今度は大根と煮てみようかな・・・


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最終更新日  2006/04/20　04:15:55 PM
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