ホタテグラタンのレシピ

ホタテグラタンのレシピのブログ記事です。

scallop au gratin
クリーミークリーミー。
材料
ホタテ/タマネギ/油/小麦粉/牛乳/コンソメ/塩/胡椒/とろけるチーズ/パン粉
■　ホタテに塩胡椒。タマネギは薄くスライス。

■　フライパンに油をひき、タマネギを炒める。油と同量の小麦粉を焦げないように炒める。

■　ぽてぽてとしたら牛乳を少しづつ加えて、ソースをのばす。ホタテを加える。火を入れすぎないように。コンソメ・塩胡椒で味付け。

■　グラタン皿に盛り付け、とろけるチーズ・パン粉をのせる。オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

　コンソメで簡単に味付けしてしまっている。ホタテとクリームはとてもよく合う。ホワイトクリームを作るときに、だまにならないように気をつけて。(・e・)

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