水菜のサラダのレシピ

水菜のサラダのレシピのブログ記事です。

４月６日晩御飯
〇きつねうどん
〇焼きおにぎり２種
〇水菜のサラダ
〇ごぼうとレンコンのピリ辛きんぴら

きつねうどん・焼きおにぎり２種
きつねうどん・焼きおにぎり２種


水菜のサラダ・ごぼうとレンコンのピリ辛きんぴら
水菜のサラダ・ごぼうとレンコンのピリ辛きんぴら



今日は和食です☆
昨日のご飯がいっぱい余ってしまったので、焼きおにぎりに
１つは「ふき味噌」、もう１つは「かぶの葉とかわえびのしょうゆ仕立て」です
皆さんはかわえびはご存知でしたか？私はいただいてはじめて知りました。
桜海老の小さいバージョンといった感じです。
以前たくさんいただいて冷凍庫に眠っているので、また登場すると思います

水菜のサラダは、我が家に水菜がやってくると必ずといっていいほど登場するレシピです
水菜は京野菜として有名ですが、実はとても女性の味方なんですよ！
水菜には、お肌にいいビタミンＣ・Ａが豊富ですが、それだけでなく
美肌効果に最適な「水菜ポリフェノール群」というのが含まれています。紫外線などで傷ついた細胞を修復するための、酵素を活性化する役割があるそうです。
なので、水菜は美肌によいお野菜というわけです


◇「水菜サラダ」のレシピ◇

【材料】（２人分）
　・水菜　　２/１わ（１５０ｇ）
　・ちくわ　　３本
　調味用
　・マヨネーズ　　大さじ３
　・しょうゆ　　小さじ１
　・ごま（すりおろして）　　大さじ１


【作り方】
　�／綺擇録綫�いをし、根元を切り落として５〜６ｃｍの長さに切る。
　�△舛�わは、長さを半分にして短冊きりにする。
　��フライパンにちくわを入れて弱火にかけて、色よく焼く。
　　焼き色がついたら、火からおろして冷ます。
　�ぅ椒Ε襪膨缶Ｍ僂虜猯舛鯑�れて混ぜ、水菜・ちくわを入れてあえ、器に盛り付ける。


水菜サラダは、とっても簡単にできます！
ちくわを他の食材に変えてもたとえば油揚げやかまぼこなど・・・

そしてこのレシピはドレッシングにも美肌への近道が！！
先ほども出てきた水菜に含まれる「水菜ポリフェノール群」は、脂溶性なんです。なので油分のものであえると吸収されやすいというわけです

また、ごまにはさまざまな健康効果があります。
ごまにだけ含まれるゴマリグナンは、抗酸化成分でそのはたらきは、

・肝機能を改善する効果
・コレステロールの上昇を抑える、血圧低下効果
・二日酔い防止
・抗アレルギー
・脂質代謝促進

など、多くの効果が認められているんですよ
また、ゴマリグナンは美肌にもよいといわれています。
水菜と一緒に食べてみんなできれいになりましょうね




ブログルポ投稿中の記事

★ ビタミンＣパワー☆かぼちゃとベーコン蒸し焼き・水菜煮びたし
★ 水菜のサラダ



参考になったら、ぽちっとよろしくです

記事一覧

その他のスクラップ